Zwilling Coltello Santoku Liscio – 16 Cm

Con l’arrivo del sushi nella cultura occidentale, anche i cuochi dilettanti si sono subito accorti che per un taglio preciso del pesce c’è bisogno dei coltelli santoku utilizzazi dai maestri della cucina giapponese. Questo coltello della serie FOUR STAR “Special Edition” di ZWILLING, è multiuso ed è forgiato da un unico pezzo di acciaio. Il modello Santoku è paragonabile al coltello da cuoco europeo, ma ha la tipica lama giapponese, ovvero larga e che ti permette di lavorare in sicurezza sul tagliere. La misurazione laser durante la fabbricazione assicura il corretto angolo di taglio e il coltello brilla con una lunga ritenzione del filo. Distribuzione ottimale del peso tra lama e manico. Il coltello Santoku è relativamente leggero, ed è per questo che si possono preparare anche porzioni più grandi di pesce, carne o verdure in modo rilassato. Il manico interamente in plastica del coltello Santoku si adatta comodamente alla mano grazie alla sua forma ergonomica ed è collegato alla lama senza soluzione di continuità e senza giunture. Pertanto, i batteri o le piccole particelle di sporco non possono depositarsi, il che è particolarmente importante quando si taglia il pesce crudo e la carne, un processo di lavoro che richiede un alto livello di igiene. Con il coltello Santoku della serie FOUR STAR “Special Edition”, puoi aggiungere alla tua collezione di coltelli un coltello eccezionale che combina abilmente la qualità comprovata di ZWILLING con la forma stravagante dei coltelli da chef asiatici.
 

• Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale resistenza del filo e alla corrosione
• Acciaio inossidabile di formula speciale, materiali ZWILLING dalla speciale composizione: Questi coltelli sono robusti, resistenti alla corrosione e flessibili allo stesso tempo.
• Coltello SIGMAFORGE® – forgiatura fine da un unico pezzo
• Superficie continua dal manico alla lama.
• Manico ergonomico in plastica: Per un uso facilitato e sicuro del coltello.